許多生意機會都是在用餐時做對而成功，或是做錯而搞砸的。不論是招待者或是來賓都應該考慮的一些商務用餐禮儀小細節，以確保順利和享受用餐。
1) 選擇餐廳
由誰決定該去哪裡用餐？是邀請者，還是受邀者？
其實是由邀請者根據自己對受邀者的了解選擇餐廳。
但是我們又如何知道受邀者喜歡哪間餐廳？往往我們應從與對方一開始認識的方式了解，通常是透過雙方中間人介紹。所以，詢問中間人亦是最好的方法去了解對方的愛好。
當完成選擇後，受邀者會覺得受到重視，特意去喜歡的餐廳用膳，主動這麼做可以讓你邀請的對象感到榮幸，做得好的話，也能讓人對你留下好印象。
這個小舉動同樣的也能反映在商場上，你為客人還會多花時間、多付出用心調查。，能加強客人對你的信任，更認為你做事井然有序，會覺得：「我信任你，我想和你做生意。」
2) 前往餐廳
提議親自接送來賓—不論對方有沒有司機。
雖然接送對方的提議未必會被接受，但是對方會覺得受到重視，肯定會被感謝，而提議做這件事就會讓你與眾不同。
3) 在餐廳見面
假設你們約好在餐廳見面，而且你先到了，你應要站在等候區，準備好親自招呼並接待你的來賓。要注意來賓抵達前，絕對不要坐下，請站著，不論是站在外面還是站在接待區，並把右手空出來，在來賓抵達時握手。
「準時」其實是遲到，至少要提早十五分鐘抵達，而且你一定要先到。事先交換電話號碼，在約定日的前一天先以電子郵件或電話聯絡再次確認。
4) 在餐廳
預先訂位，並提早抵達，向服務生自我介紹，並記住他們的名字，與服務人員一起查看座位安排及查看點餐的順序，事先安排付帳一事。
你要熟悉餐廳裡的一切，包括洗手間位置，因為你可不希望被任何人提出問題時，你只能回答「不知道」。
5) 前往座位
根據職級、身分高低，讓來賓直接跟著侍應走。由於你是主辦人，應該要最後一位走向桌子。
6) 座位安排
主辦人坐在桌首，因桌首位置可留意房間入口，主辦人可輕易觀察房內的情況，知道哪些人進來、哪些人出去、哪些人靠近等等。
對最重要的人表示尊重，就讓他坐在主辦人的右側。
次重要的人則坐在主辦人左邊。共同主辦人則是坐在主辦人正對面的座位，這樣兩人就可以一起透過視線和肢體語言掌握屋內的情況。
有共同主辦人時的座位：
- 最重要的人坐在主辦人的右側
- 次重要的人坐在共同主辦人的右側
- 第三重要的人坐在主辦人的左側
- 第四重要的人坐在共同主辦人的左側
- 其他來賓則是分散在桌子的左右側
另外，要為來賓提供最好的景觀、最舒適的座位、長椅。
下次會為大家繼續探討用餐時的禮儀及注意事項，敬請期待！
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本文資料來源整理摘錄自《公事包裡不要放衛生紙》作者：茱迪斯．博曼
